Rogalowe Muzeum w Poznaniu馃椇锔廔nformacje i Ciekawostki

rogalowe muzeum poznania
foto – Autorstwa Mika58 – Praca w艂asna, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=107263291

Kiedy zapytasz prawdziw膮 Pyr臋 Pozna艅sk膮 z czego s艂ynie jego miasto, to mo偶esz si臋 spodziewa膰 takich odpowiedzi: z kozio艂k贸w, z targ贸w i oczywi艣cie z rogali. Zakopane ma swoje oscypki, Krak贸w bajgle, Lublin cebularze, a Pozna艅 to 艣wiatowa stolica Rogali Marci艅skich. A jak ju偶 rogale s膮 takie wa偶ne dla tego miasta to nie spos贸b b臋d膮c w tym mie艣cie nie p贸j艣膰 do Rogalowego Muzeum.

1. Tradycja pozna艅skich rogali wywodzi si臋 czas贸w poga艅skich. W贸wczas jesieniom organizowane by艂y 艣wi臋ta podczas kt贸rych sk艂adano poga艅skim b贸stwom ofiar臋 z wo艂贸w. Z czasem wo艂y zacz臋to zast臋powa膰 ciastem upieczonym w kszta艂cie rog贸w wo艂a. Ciasta ewoluowa艂y i za powszechny przyj臋to kszta艂t dzisiejszych rogali. Nie zmienia to faktu, 偶e rogale z ciasta w dalszym ci膮gu mia艂y symbolizowa膰 rogi.

2. A sk膮d tradycja w Poznaniu. Niekt贸rzy wi膮偶膮 j膮 z proboszczem parafii 艣w. Marcina w Poznaniu. Proboszczem tym by艂 ks. Jan Lewicki. W czasie zbli偶ania si臋 dnia 艣w. Marcina zaapelowa艂 on do swoich parafian, aby na艣laduj膮c patrona parafii w dniu 艣wi臋ta, zrobili co艣 dobrego dla biednych i potrzebuj膮cych os贸b. Pomys艂 podchwyci艂 cukiernik J贸zef Melzer i nam贸wi艂 szefa cukierni, w kt贸rej pracowa艂, aby ten przypomnia艂 star膮 tradycj臋 i upiek艂 rogale, obdarowuj膮c nimi ubogich. Pomys艂 podchwycili inni i w ten spos贸b mo偶na przyj膮膰 narodzi艂a si臋 tradycja rogali 艣wi臋tomarci艅skich, zwi膮zanych z obchodami przypominania 艣w. Marcina przypadaj膮cymi w dniu 11 listopada. Data tego wydarzenia to 11 listopada 1891 roku.

3. Jest jeszcze inna wersja zwi膮zana z obchodami rogalowego 艣wi臋ta. W roku 1860 w 鈥濪zienniku Pozna艅skim鈥 pojawi艂a si臋 pierwsza reklama rogala 艣wi臋tomarci艅skiego. To wydarzenie jest przez wielu uznawane za dat臋 narodzenia si臋 pozna艅skiego 艣wi臋ta.

4. W czasach wsp贸艂czesnych, aby m贸c u偶ywa膰 nazwy 鈥濺ogal 艢wi臋tomarci艅ski鈥 nale偶y uzyska膰 certyfikat Kapitu艂y Pozna艅skiego Rogala 艢wi臋tomarci艅skiego powo艂anej przez Cech Cukiernik贸w i Piekarzy w Poznaniu.

5. W Poznaniu rogal 艣wi臋tomarci艅ski doczeka艂 si臋 swojego muzeum. W jednej ze starych kamienic na pozna艅skim rynku. utworzono bardzo ciekawe muzeum, w kt贸rym obok informacji zwi膮zanych z tradycj膮 pozna艅skich rogali, organizowane s膮 tak偶e warsztaty. podczas kt贸rych uczestnicy zapoznaj膮 si臋 i ucz膮 zarazem jak upiec tradycyjnego 艣wi臋tomarci艅skiego rogala.

6. Muzeum zorganizowane jest w kamienicy s膮siaduj膮cej z pozna艅skim ratuszem od strony ukazywania si臋 pozna艅skich kozio艂k贸w. Wybieraj膮c warsztaty odbywaj膮ce si臋 w po艂udnie, mo偶na przy okazji, z okien muzeum obserwowa膰 trykaj膮ce si臋 kozio艂ki na ratuszowej wie偶y.

7. Osoby bior膮ce udzia艂 w warsztatach poznaj膮 histori臋 miasta, zwi膮zana z ni膮 tradycj臋 rogalow膮 i na koniec bior膮 udzia艂 w degustacji upieczonych rogali.

8. Rogalowe Muzeum powsta艂o z inicjatywy Szymona Waltera i otworzy艂o swoje podwoje w roku 2014 i mie艣ci si臋 na pierwszym pi臋trze kamienicy do kt贸rej wej艣cie prowadzi od ul. Klasztornej na Starym Rynku w Poznaniu.

9. Partnerem strategicznym Muzeum jest pozna艅ska piekarnia i cukiernia Fawor. Fawor dostarcza do Muzeum certyfikowane Rogale 艢wi臋tomarci艅skie.

10. W Rogalowum Muzeum opr贸cz sta艂ej ekspozycji i warsztat贸w piekarniczych mo偶na tak偶e zapozna膰 si臋 z animacj膮 prezentuj膮c膮 Rogalow膮 Histori臋 Poznania.

4.4/5 - (9 votes)
Dodaj komentarz

Tw贸j adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Mo偶esz R贸wnie偶 Polubi膰