13 Wyj─ůtkowych Restauracji w Poznaniu ­čŹŻ´ŞĆ

fotografia – Pixabay

Pozna┼ä, stolica wojew├│dztwa wielkopolskiego, to wa┼╝ny o┼Ťrodek gospodarczy, edukacyjny i kulturowy w p├│┼énocno-zachodniej cz─Ö┼Ťci Polski. Jedno z najwi─Ökszych miast w kraju ch─Ötnie odwiedzane jest te┼╝ przez turyst├│w: znajduj─ů si─Ö tu liczne zabytki i atrakcje dla ca┼éej rodziny.

W Poznaniu zobaczy─ç mo┼╝na majestatyczn─ů Bazylik─Ö ┼Ťw. Piotra i Paw┼éa, zabytkowy Zamek Cesarski i malowniczy Rynek, kt├│rego ozdob─ů s─ů s┼éynne pozna┼äskie kozio┼éki. Jednak miasto to s┼éynie r├│wnie┼╝ ze swojej kuchni ÔÇô pysznej, syc─ůcej i rozgrzewaj─ůcej, kt├│rej podstaw─ů s─ů, oczywi┼Ťcie, dania ziemniaczane. W Poznaniu znajdziemy ma┼ée, kameralne bistra, w kt├│rych podawane s─ů nowoczesne aran┼╝acje potraw kuchni polskiej, a tak┼╝e orientalne bary i ekskluzywne restauracje.

Rogale ┼Ťwi─Ötomarci┼äskie

rogale ┼Ťwi─Ötomarci┼äskie
źródło: FB.com/rogalowemuzeum

Kulinarnym symbolem miasta s─ů rogale ┼Ťwi─Ötomarci┼äskie ÔÇô regionalne wypieki, kt├│re stanowi─ů wa┼╝ny element kulturowy obchod├│w Dnia ┼Üwi─Ötego Marcina, odbywaj─ůcego si─Ö w listopadzie. Historia wypiek├│w si─Öga jeszcze czas├│w przedchrze┼Ťcija┼äskich, kiedy to s┼éodkie bu┼éeczki sk┼éadane by┼éy jako ofiara dla poga┼äskich bog├│w.

Obecnie manufaktury i cukiernie, kt├│re chc─ů wypieka─ç rogale ┼Ťwi─Ötomarci┼äskie, musz─ů otrzyma─ç akredytacj─Ö Kapitu┼éy Pozna┼äskiego Tradycyjnego Rogala Marci┼äskiego, co ma gwarantowa─ç ┼Ťcis┼ée przestrzeganie receptury i procesu tworzenia wypiek├│w.

Rogale ┼Ťwi─Ötomarci┼äskie wypiekane s─ů z ciasta p├│┼éfrancuskiego, a w ┼Ťrodku nadziane s─ů farszem z bia┼éego maku, orzech├│w, rodzynek i kandyzowanych orzech├│w. Rzemie┼Ťlnicy do nadzienia dodaj─ů odrobin─Ö aromatu migda┼éowego, dzi─Öki czemu s┼éodko┼Ťci nabieraj─ů intensywnego smaku. Tury┼Ťci spr├│bowa─ç ich mog─ů m.in. w cukierni S┼éodki K─ůcik w Poznaniu, a du┼╝─ů atrakcj─ů jest mo┼╝liwo┼Ť─ç poznania ca┼éego procesu produkcji rogali w Rogalowym Muzeum.

1. Restauracja Ratuszova

Restauracja Ratuszova mie┼Ťci si─Ö na pozna┼äskim Starym Rynku, a przez wielu uznawana jest za jedn─ů z najlepszych restauracji w ca┼éym mie┼Ťcie. Elegancki lokal funkcjonuje w tym miejscu ju┼╝ ponad 70 lat, spe┼éniaj─ůc wymagania najbardziej wymagaj─ůcych klient├│w. W Ratuszovej odbywaj─ů si─Ö spotkania biznesowe, przyj─Öcia i kolacje okoliczno┼Ťciowe, ch─Ötnie odwiedzaj─ů j─ů r├│wnie┼╝ tury┼Ťci, kt├│rzy poszukuj─ů niebanalnych po┼é─ůcze┼ä smakowych.

Spr├│bowa─ç tu mo┼╝na da┼ä typowych dla kuchni wielkopolskiej i staropolskiej, takich jak pieczona kaczka, pierogi z dziczyzn─ů, steki z pol─Ödwicy wo┼éowej i regionalne go┼é─ůbki z kasz─ů gryczan─ů. W ofercie restauracji znajduj─ů si─Ö r├│wnie┼╝ dziesi─ůtki odmian win, domowe, s┼éodkie desery oraz ciep┼ée napoje.

W obiekcie znajduj─ů si─Ö r├│wnie┼╝ pi─Öknie wyposa┼╝one, klimatyzowane apartamenty, kt├│re zachwycaj─ů doskona┼éym umiejscowieniem i wspania┼é─ů panoram─ů zabytkowego Rynku.

2. Forni Rossi 543

 

Wy┼Ťwietl ten post na Instagramie

 

Post udost─Öpniony przez Forni Rossi 543 Wilda (@fornirossi543)

Forni Rossi 543 to klimatyczna pizzeria, kt├│ra specjalizuje si─Ö w przygotowywaniu da┼ä kuchni neapolita┼äskiej. Tutejsza pizza cechuje si─Ö pysznym, kruchym ciastem, kt├│re bazuje na tradycyjnych przepisach w┼éoskich, a tak┼╝e wykorzystaniem oryginalnych, wysokojako┼Ťciowych sk┼éadnik├│w. W restauracji zje┼Ť─ç mo┼╝na tak┼╝e inne dania kuchni neapolita┼äskiej, takie jak fritetelle (ciasto z dodatkiem alg morskich), aracini ragu (kulki ry┼╝owe w chrupi─ůcej panierce), ravioli, a tak┼╝e przystawki i deski ser├│w. Du┼╝ym atutem lokalu jest mo┼╝liwo┼Ť─ç skomponowania w┼éasnej pizzy na bazie jednego z czterech spod├│w: go┼Ťcie maj─ů do dyspozycji ogromny wyb├│r ser├│w, w┼éoskich szynek, mi─Ös i ┼Ťwie┼╝ych oraz marynowanych warzyw.

Forni Rossi 543 jest pierwsz─ů w Polsce pizzeri─ů neapolita┼äsk─ů certyfikowan─ů przez AVPN z Neapolu.

3. Restauracja Tumska

Restauracja Tumska charakteryzuje si─Ö wspania┼éym umiejscowieniem, w otoczeniu zabytkowej architektury Poznania. Elegancki, przytulny wystr├│j sprawia, ┼╝e jest to idealne miejsce do zorganizowania rodzinnego spotkania, biznesowego obiadu lub urodzinowej kolacji. Serwowane w niej potrawy s─ů przyrz─ůdzone z najwi─Öksz─ů staranno┼Ťci─ů, a szefowie kuchni wykorzystuj─ů sezonowe, regionalne produkty, kt├│re cechuj─ů si─Ö doskona┼é─ů jako┼Ťci─ů. W restauracji spr├│bowa─ç mo┼╝na g┼é├│wnie da┼ä kuchni polskiej oraz regionalnej. To jedno z niewielu miejsc w Poznaniu, gdzie podawana jest czernina ÔÇô tradycyjna zupa, kt├│rej baz─ů jest g─Ösia krew. W lokalu serwowane s─ů r├│wnie┼╝ takie potrawy jak: pieczona kaczka, zrazy wo┼éowe po pozna┼äsku, gulasz z ┼╝o┼é─ůdk├│w g─Ösich oraz dania rybne (np. lokalnie wy┼éawiane pstr─ůgi i pierogi z nadzieniem rybnym).

W Restauracji Tumskiej spr├│bowa─ç mo┼╝na r├│wnie┼╝ domowych deser├│w, a tak┼╝e doskona┼éej jako┼Ťci napoj├│w: starannie wyselekcjonowanych odmian kawy i herbaty.

4. Pyra Bar

Z kuchni─ů pozna┼äsk─ů nieod┼é─ůcznie zwi─ůzane s─ů ziemniaki, nazywane w Wielkopolsce ÔÇ×pyramiÔÇŁ. To w┼éa┼Ťnie to pospolite warzywo jest podstaw─ů da┼ä serwowanych w niewielkim, kameralnym Pyra Barze. W lokalu zjemy m.in. ziemniaki z pieca z twarogiem, placki ziemniaczane, ÔÇ×szare kluskiÔÇŁ z omast─ů z cebuli i boczku (b─Öd─ůce jednym z kulinarnych symboli regionu) i babk─Ö ziemniaczan─ů. Specjalno┼Ťci─ů Pyra Baru s─ů jednak pyszne, gor─ůce zapiekanki z ziemniak├│w z r├│┼╝nymi dodatkami: kurczakiem, wieprzowin─ů, warzywami, r├│┼╝nymi gatunkami ser├│w ┼╝├│┼étych, boczkiem, w─Ödzonym ┼éososiem i grzybami.

Lokal oferuje du┼╝y wyb├│r da┼ä wegetaria┼äskich. Jarosze codziennie mog─ů tu spr├│bowa─ç innej zupy dnia lub zam├│wi─ç bezmi─Ösn─ů potraw─Ö ze sta┼éej karty da┼ä.

5. Restauracja Rynek 95

 

Wy┼Ťwietl ten post na Instagramie

 

Post udost─Öpniony przez Restauracja Rynek 95 (@rynek95)

Podczas zwiedzania zabytkowego Starego Rynku z Poznaniu, z pewno┼Ťci─ů warto zajrze─ç do restauracji Rynek 95, kt├│ra ulokowana jest w starej, klimatycznej kamienicy, a jej wn─Ötrza obejmuj─ů tak┼╝e piwnic─Ö. W lokalu serwowane s─ů dania kuchni polskiej, regionalnej i w┼éoskiej: zje┼Ť─ç tu mo┼╝na m.in. pizz─Ö, makarony, burgery, tradycyjne pierogi i ┼Ťwie┼╝e sa┼éatki. Restauracja Rynek 95 poszczyci─ç si─Ö mo┼╝e ogromn─ů ofert─ů da┼ä obiadowych, menu dzieci─Öcym oraz wieloma potrawami wegetaria┼äskimi. Dodatkowo w lokalu serwowane s─ů drinki alkoholowe, s┼éodkie desery oraz ciep┼ée i zimne napoje. Latem przez restauracj─ů rozk┼éadany jest du┼╝y ogr├│dek piwny, z kt├│rego rozci─ůga si─Ö wspania┼éy widok na pozna┼äski rynek.

6. IN TASTE EXPERIENCE

 

Wy┼Ťwietl ten post na Instagramie

 

Post udost─Öpniony przez iN by Splawski (@in.by.splawski)

Nawet najbardziej wymagaj─ůcy smakosze b─Öd─ů usatysfakcjonowani posi┼ékiem w bistro IN TASTE EXPERIENCE, kt├│re ┼é─ůczy smaki wielu r├│┼╝nych kuchni. To niezwyk┼ée, kulinarne do┼Ťwiadczenie, podczas kt├│rego spr├│bowa─ç mo┼╝na dopracowanych w ka┼╝dym calu i pi─Öknie podanych potraw.

Zestaw czterech da┼ä z menu degustacyjnego zakupi─ç mo┼╝na w cenie oko┼éo 160z┼é, a w ich sk┼éad wchodzi przystawka (focaccia lub warzywa z ry┼╝em), sa┼éatka, danie g┼é├│wne (duszone policzki wieprzowe lub knedle z ─çwik┼é─ů) oraz deser (twaro┼╝ek brzoskwiniowy lub bronie z solonym karmelem).

7. Bazar 1838

W listopadzie, czyli w okresie, w kt├│rym w Poznaniu hucznie ┼Ťwi─Ötowany jest Dzie┼ä ┼Üwi─Ötego Marcina, w wielu restauracjach przygotowywane jest specjalne menu. To czas, w kt├│rym tradycyjne serwuje si─Ö dania z g─Ösiny. Jedn─ů z restauracji, kt├│ra mo┼╝e poszczyci─ç si─Ö wybornymi daniami z tego mi─Ösa, jest Bazar 1838 ÔÇô elegancki lokal, specjalizuj─ůcy si─Ö w daniach kuchni polskiej i regionalnej. W listopadzie go┼Ťcie mog─ů spr├│bowa─ç tu da┼ä ze specjalnego menu, kt├│rego podstaw─ů jest g─Ösina: pysznych pasztet├│w, aromatycznych bulion├│w i wolno pieczonych udek g─Ösich.

W┼Ťr├│d bogatej oferty potraw w restauracji Bazar 1838 warto wyr├│┼╝ni─ç dania z grzyb├│w le┼Ťnych (m.in. agnolotti z prawdziwkami, zupa grzybowa z lanymi kluskami) oraz dania mi─Ösne (np. steki i zrazy wo┼éowe, pieczona kaczka i jagni─Öcina).

8. Lars, Lars & Lars

 

Wy┼Ťwietl ten post na Instagramie

 

Post udost─Öpniony przez Lars, Lars & Lars (@larslarsandlars)

Lars, Lars & Lars to miejsce, kt├│re stworzone zosta┼éo na wz├│r skandynawskiego bistro. Wystr├│j wn─Ötrza cechuje prostota i ergonomia, a w┼éa┼Ťcicielom przy┼Ťwieca cel zagwarantowania go┼Ťciom nie tylko kulinarnej wycieczki na p├│┼énoc Europy, ale r├│wnie┼╝ przytulnej, rodzinnej atmosfery, kt├│ra wprost wype┼énia lokal. W Lars, Lars & Lars codziennie gotowane s─ů inne potrawy lunchowe: zupa, danie wegetaria┼äskie lub rybne i danie mi─Ösne. Serwowane s─ů tu r├│wnie┼╝ ┼Ťniadania (bajgle z dodatkami, dania na bazie jajek), przystawki (w tym wyborne ┼Ťledzie, tak uwielbiane w krajach skandynawskich), zupy i dania g┼é├│wne. Cho─ç wszystkie potrawy inspirowane s─ů smakami p├│┼énocy, kucharze korzystaj─ů z lokalnych, sezonowych sk┼éadnik├│w. Lars, Lars & Lars to nie tylko bistro, ale r├│wnie┼╝ pub z bogat─ů ofert─ů alkoholi z Danii, Szwecji, Norwegii i Finlandii.

9. Restauracja Nadzieja

 

Wy┼Ťwietl ten post na Instagramie

 

Post udost─Öpniony przez Nadzieja (@nadziejarestauracja)

W Poznaniu nie brakuje ciekawych miejsc o charakterze gastronomicznym, w kt├│rych mo┼╝na spr├│bowa─ç kuchni z ca┼éego ┼Ťwiata. Jednym z nich jest Restauracja Nadzieja, kt├│ra specjalizuje si─Ö w przyrz─ůdzaniu da┼ä kuchni izraelskiej. Falafelle, hummus warzywny, tahina i szakszuka to dopiero pocz─ůtek wspania┼éej podr├│┼╝y po smakach Bliskiego Wschodu. W Restauracji Nadzieja spr├│bowa─ç mo┼╝emy m.in. pierog├│w z brukselk─ů i orzechami laskowymi i intensywnego roso┼éu z kulkami z macy i pieczonymi grzyb├│w. Warto wiedzie─ç, ┼╝e wszystkie dania restauracji s─ů wegetaria┼äskie, a niekt├│re tak┼╝e spe┼éni─ů oczekiwania wegan.

10. Mokra Włoszka

 

Wy┼Ťwietl ten post na Instagramie

 

Post udostępniony przez Mokra Włoszka (@mokra.wloszka)

Nie trudno zgadn─ů─ç, ┼╝e w pozna┼äskiej restauracji Mokra W┼éoszka serwowane s─ů dania kuchni w┼éoskiej. To, co jednak mo┼╝e zaskakiwa─ç, to fakt, ┼╝e wi─Ökszo┼Ť─ç z nich to mieszanka tradycji P├│┼éwyspu Apeni┼äskiego w ca┼ékowicie nowoczesnym wydaniu. W Mokrej W┼éoszce spr├│bowa─ç mo┼╝na zestaw├│w w┼éoskich przystawek (ser├│w, w─Ödlin, oliwek i przetwor├│w warzywnych), po┼éudniowoeuropejskich win i piw oraz smacznej, wypiekanej w piecu pizzy, na kt├│rej znajduj─ů si─Ö oryginalne, wysokojako┼Ťciowe dodatki. Menu lokalu oparte jest na sezonowych produktach: w Mokrej W┼éoszce cz─Östo wprowadzane s─ů nowe rodzaje pizzy, cz─Östo wykorzystuj─ůce zaskakuj─ůce po┼é─ůczenia smakowe.

11. Kawiarnia 7 Kontynent├│w


Mi┼éo┼Ťnicy aromatycznej kawy z pewno┼Ťci─ů powinni odwiedzi─ç pozna┼äsk─ů “Kawiarni─Ö 7 Kontynent├│w”, kt├│ra mie┼Ťci si─Ö w pawilonie Palmiarni Pozna┼äskiej. Miejsce to charakteryzuje bardzo szeroka oferta kaw i herbat, kt├│re pochodz─ů z najodleglejszych kra┼äc├│w ┼Ťwiata. Wspania┼éy klimat, pyszne, domowe wypieki i wysoka jako┼Ť─ç serwowanych napoj├│w to nie wszystko – w lokalu odbywaj─ů si─Ö liczne wydarzenia, wystawy, wernisa┼╝e, bankiety i spotkania z artystami. To idealne miejsce na popo┼éudniowy odpoczynek, jak i na zorganizowanie rodzinnej imprezy lub biznesowego spotkania.

12. Święty

 

Wy┼Ťwietl ten post na Instagramie

 

Post udost─Öpniony przez S╠üwie╠Ęty (@swiety_poznan)

Szukaj─ůc miejsca na sp─Ödzenie poranku przy ciep┼éej, aromatycznej kawie i pysznym ┼Ťniadaniu, warto uda─ç si─Ö do ┼Üwi─Ötego ÔÇô ma┼éego bistro, kt├│re s┼éynie z w┼éasnych wypiek├│w i bogatej oferty szybkich da┼ä ┼Ťniadaniowych. Serwowane s─ů tu bajgle, tosty, burgery i ┼Ťniadania na s┼éodko, a tak┼╝e potrawy takie jak szakszuka, jajecznica czy jajka sadzone.

W lokalu spr├│bowa─ç mo┼╝na r├│wnie┼╝ charakterystycznych da┼ä ┼Ťniadaniowych z r├│┼╝nych kraj├│w Europy: na ÔÇ×tacy angielskiejÔÇŁ znajdziemy fasolk─Ö po breto┼äsku i grillowany boczek, a mi┼éo┼Ťnicy ┼Ťr├│dziemnomorskich smak├│w zachwyci ÔÇ×taca greckaÔÇŁ z grillowanym serem halloumi, piklami i marynowanym ┼éososiem. Poza bogat─ů ofert─ů ┼Ťniadaniow─ů, ┼Üwi─Öty s┼éynie tak┼╝e z serwowania pysznych, sezonowych lunch├│w.

13. Bajgle Kr├│la Jana

Inn─ů opcj─ů na ciep┼éy, poranny posi┼éek, jest wybranie si─Ö do manufaktury Bajgle Kr├│la Jana. W tej kameralnej piekarni wypiekane s─ů r─Öcznie przyrz─ůdzane bajgle, kt├│re nast─Öpnie nadziewane s─ů w─Ödlinami, rybami, serami i warzywami. Spr├│bowa─ç tu mo┼╝na bu┼éeczek m.in. z grillowanym kurczakiem, prosciutto, w─Ödzonym ┼éososiem, bekonem, pastrami i jajkiem sadzonym. Do wszystkich bajgli dodawane s─ů pyszne, ┼Ťwie┼╝o przyrz─ůdzane sosy na bazie majonezu, musztardy lub jogurtu naturalnego.

W obiekcie serwowane s─ů r├│wnie┼╝ zupy, bajgle na s┼éodko, domowe ciasta i desery, a tak┼╝e napoje ÔÇô kawa, herbata, soki i drinki alkoholowe.

Delikatesy Na Chleb

 

Wy┼Ťwietl ten post na Instagramie

 

Post udost─Öpniony przez na_chleb (@na_chleb)

Delikatesy ÔÇťNa ChlebÔÇŁ to miejsce, kt├│re odwiedzi─ç powinni mi┼éo┼Ťnicy lokalnych produkt├│w. Niewielki sklepik znajduje si─Ö przy ulicy Augustyna Szamarzewskiego 8 w Poznaniu, a jego oferta obejmuje wyroby tradycyjne i regionalne, kt├│re pozyskiwane s─ů od lokalnych dostawc├│w. W lokalu serwowane s─ů g┼é├│wnie dodatki do kanapek: pyszne sery ┼╝├│┼éte i twarogi, pasty do chleba i humusy oraz przetwory z warzyw i owoc├│w. Zakupi─ç tu mo┼╝na tak┼╝e regionalne miody, syropy, herbaty i napary, oleje, a tak┼╝e piwa i wina, kt├│re produkowane s─ů w ma┼éych browarach i winiarniach rzemie┼Ťlniczych. Delikatesy ÔÇ×Na ChlebÔÇŁ to doskona┼ée miejsce do zakupienia spo┼╝ywczych pami─ůtek, kt├│re urozmaic─ů nasz─ů kuchni─Ö!

4.3/5 - (17 votes)
Dodaj komentarz

Tw├│j adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Mo┼╝esz R├│wnie┼╝ Polubi─ç