14 Wyj─ůtkowych Restauracji w Toruniu ­čŹŻ´ŞĆ

restauracja toruń
foto – Pixabay

Toru┼ä po┼éo┼╝ony jest w wojew├│dztwie kujawsko-pomorskim nad brzegami dw├│ch rzek: Wis┼éy i Drw─Öcy. Jest to jeden z najwa┼╝niejszych o┼Ťrodk├│w gospodarczych i uniwersyteckich w kraju, ciesz─ůcy si─Ö nies┼éabn─ůc─ů popularno┼Ťci─ů w┼Ťr├│d turyst├│w. W mie┼Ťcie, kt├│rego historia si─Öga X wieku, zobaczy─ç mo┼╝na wiele zabytk├│w: ┼Ťredniowieczn─ů Krzyw─ů Wie┼╝─Ö, dobrze zachowane pozosta┼éo┼Ťci po Zamku Krzy┼╝ackim i Twierdz─Ö Fort IV. Toru┼ä s┼éynie, oczywi┼Ťcie, z piernik├│w, a tak┼╝e z postaci Miko┼éaja Kopernika, astronoma, kt├│ry uchodzi za jednego z najwybitniejszych przedstawicieli pi─Ötnastowiecznej nauki. Jednak Toru┼ä to nie tylko zabytki, muzea, pomniki i w─ůskie, klimatyczne uliczki malowniczego Starego Miasta – to r├│wnie┼╝ miejsce, w kt├│rym spr├│bowa─ç mo┼╝na wielu potraw wspania┼éej, bogatej tradycji kulinarnej tej cz─Ö┼Ťci Polski.

Zatem gdzie mo┼╝na dobrze zje┼Ť─ç w Toruniu? Do jakiej restauracji w Toruniu warto si─Ö wybra─ç?

Toruńskie Pierniki

Kulinarnym symbolem Torunia s─ů pierniki, kt├│re przez miejscowych cukiernik├│w wypiekane s─ů ju┼╝ od ponad 700 lat. Niekt├│re odmiany toru┼äskich piernik├│w nazywane s─ů “katarzynkami” – nazwa ta pochodzi od legendy o Katarzynie, c├│rce piekarza, kt├│ra wpad┼éa na pomys┼é dodania miodu do ciasta, tym samym tworz─ůc pierwsze popularne dzi┼Ť s┼éodko┼Ťci. Faktem jest jednak, ┼╝e miejscowi tak bardzo uwielbiaj─ů pierniki, ┼╝e co roku odbywa si─Ö tu ┼Üwi─Öto Piernika, na kt├│rym podawane s─ů r├│┼╝ne odmiany wypiek├│w.

W Toruniu znajduj─ů si─Ö dwa muzea, kt├│rych celem jest kultywowanie oryginalnych tradycji piernikowych. W ┼╗ywym Muzeum Piernika odbywaj─ů si─Ö pokazy i warsztaty dla dzieci i doros┼éych, na kt├│rych pozna─ç mo┼╝na histori─Ö i proces powstawania przysmaku. W mie┼Ťcie funkcjonuje r├│wnie┼╝ Muzeum Toru┼äskiego Piernika (jeden z oddzia┼é├│w Muzeum Okr─Ögowego), gdzie zgromadzone zosta┼éy eksponaty zwi─ůzane z produkcj─ů s┼éodko┼Ťci.

1. Restauracja Piernicova


Restauracja Piernicova zosta┼éa otwarta pod koniec 2019 roku przez szefa kuchni Bart┼éomieja Witkowskiego i szybko sta┼éa si─Ö jednym z najch─Ötniej odwiedzanych miejsc w ca┼éym Toruniu. Nic dziwnego – w ko┼äcu smak toru┼äskiego piernika znany jest na terenie ca┼éego kraju, a wiele da┼ä serwowanych w lokalu zawiera pyszn─ů, korzenn─ů nut─Ö. ┼Üledzie z piernikow─ů musztard─ů, kaczka w sosie wi┼Ťniowo-piernikowym i toru┼äskie tiramisu to z pewno┼Ťci─ů najwi─Öksze smakowe zaskoczenia, kt├│re usatysfakcjonuj─ů poszukiwaczy niecodziennych po┼é─ůcze┼ä. W lokalu serwowane s─ů r├│wnie┼╝ dania kuchni regionalnej: spr├│bowa─ç tu mo┼╝na m.in. pu┼éawskiego schabu, toru┼äskiej zupy rybnej i ┼╝urku kujawskiego.

Restauracja nale┼╝y do elitarnego grona –┬á Poland 100 Best Restaurants.

2. Jan Olbracht – Browar Staromiejski


Mi┼éo┼Ťnicy regionalnych piw z pewno┼Ťci─ů powinni odwiedzi─ç Browar Staromiejski “Jan Olbracht”, kt├│ry ┼é─ůczy w sobie funkcj─Ö muzeum browarnictwa i restauracje. Go┼Ťcie obiektu na w┼éasne oczy mog─ů zobaczy─ç, jak wygl─ůda proces powstawania niszowego piwa, a tak┼╝e wzi─ů─ç udzia┼é w degustacji r├│┼╝nych gatunk├│w produkowanych tutaj browar├│w. W┼Ťr├│d niecodziennych piw wyr├│┼╝ni─ç mo┼╝na pszeniczn─ů ┼Ümietank─Ö Toru┼äsk─ů, ciemne Piwo Piernikowe oraz mocne, intensywne w smaku i lekko korzenne piwo Legenda Kr├│la.

W obiekcie umiejscowiona zosta┼éa r├│wnie┼╝ restauracja serwuj─ůca dania kuchni polskiej i regionalnej.

3. Cafe & Cukiernia Lenkiewicz

 

Wy┼Ťwietl ten post na Instagramie

 

Post udost─Öpniony przez Cafe Lenkiewicz (@cafe_lenkiewicz)

Kawiarnia Lenkiewicz za┼éo┼╝ona zosta┼éa ju┼╝ w 1945 roku, a w ci─ůgu kilkudziesi─Öciu lat sta┼éa si─Ö miejscem o kultowej renomie. Za jej sukces odpowiadaj─ů przede wszystkim tutejsze wypieki: domowe, pyszne, produkowane wed┼éug starych, sprawdzonych receptur. W Cafe & Cukiernii Lenkiewicz spr├│bowa─ç mo┼╝na autorskich tort├│w, deser├│w, ciast i ciasteczek, a tak┼╝e lokalnych piernik├│w w r├│┼╝nych odmianach. Podawana jest tu wy┼Ťmienita kawa, herbaty z r├│┼╝nych stron ┼Ťwiata oraz koktajle.

4. Karczma Spichrz

Karczma Spichrz specjalizuje si─Ö w kuchni regionalnej i my┼Ťliwskiej. Znajduj─ů si─Ö tu 4 izby tematyczne (zwane biesiadnymi), w kt├│rych organizowane s─ů przyj─Öcia biznesowe i okoliczno┼Ťciowe, wesela i imprezy z muzyk─ů na ┼╝ywo. Latem go┼Ťcie mog─ů skorzysta─ç z du┼╝ego, zewn─Ötrznego patio, pe┼énego ro┼Ťlin i kwiat├│w. W┼Ťr├│d da┼ä podawanych w Karczmie Spichrz warto wyr├│┼╝ni─ç tatar z jelenia, domowe pierogi z baranin─ů, piecze┼ä z dziczyzny oraz pieczon─ů kaczk─Ö w sosie jab┼ékowym. W lokalu serwowane s─ů r├│wnie┼╝ w┼éasnor─Öcznie przygotowywane szynki oraz sery w formie przystawek i p├│┼émisk├│w dla wi─Ökszej liczby os├│b.

5. Bułka

bułka toruń
źródło: fb.com/bulkatorun

Toru┼äskie bistro Bu┼éka to lokal, kt├│ry skupia si─Ö na serwowaniu pysznych, po┼╝ywnych ┼Ťniada┼ä i syc─ůcych obiad├│w. W ofercie posiada zestawy ┼Ťniadaniowe, tosty i kanapki, omlety oraz burgery. Co tydzie┼ä przedstawiane jest nowe menu lunchowe, obejmuj─ůce zup─Ö i drugie danie. Na miejscu wypiekane jest chrupi─ůce pieczywo, od podstaw tworzone s─ů desery i ciasta, a w ch┼éodnych miesi─ůcach serwowane s─ů rozgrzewaj─ůce napoje z dodatkiem malin, pomara┼äczy i bezalkoholowych likier├│w.

6. Bread House Cafe

Miejscem, kt├│re warto odwiedzi─ç w porze popo┼éudniowej kawy, jest Bread House Cafe – kameralna kawiarnia, kt├│ra serwuje doskona┼é─ů, ┼Ťwie┼╝o mielon─ů i parzon─ů kaw─Ö z wyselekcjonowanych ziaren z ca┼éego ┼Ťwiata. W lokalu serwowane s─ů dania wega┼äskie i wegetaria┼äskie, przek─ůski, przystawki, po┼╝ywne zupy, a tak┼╝e wyborne s┼éodko┼Ťci i domowe wypieki. Bread House Cafe stawia na jako┼Ť─ç i naturalno┼Ť─ç: go┼Ťcie mog─ů skusi─ç si─Ö na kieliszek wina z ma┼éych, polskich i zagranicznych winnic, orze┼║wiaj─ůc─ů lemoniad─Ö z dodatkiem zi├│┼é i owoc├│w oraz ekologiczne dania lunchowe.

7. Loft 79

 

Wy┼Ťwietl ten post na Instagramie

 

Post udost─Öpniony przez LOFT79 (@loft79)

Restauracje spod szyldu Loft 79 obecnie znajduj─ů si─Ö w dw├│ch miejscach w Toruniu: przy ulicach Polnej 7B oraz D─ůbrowskiego 6. Oba lokale zachwycaj─ů schludnymi, industrialnymi wn─Ötrzami, pe┼énymi drewna i ciemnych dodatk├│w. Serwowane s─ů w nich m.in. burgery, pyszna pizza z pieca, kanapki z wo┼éowin─ů i wieprzowin─ů, syc─ůce sa┼éatki oraz dania ┼Ťniadaniowe i lunchowe. Wizyt─Ö w Loft 79 warto wybra─ç na wieczorne spotkanie z przyjaci├│┼émi: przy barach podawane s─ů kolorowe drinki na bazie oryginalnych alkoholi z ca┼éego ┼Ťwiata.

8. 4 Pory Roku

 

Wy┼Ťwietl ten post na Instagramie

 

Post udost─Öpniony przez 4 Pory Roku (@4_pory_roku_torun)

Kuchnia restauracji 4 Pory Roku oparta jest na sezonowo┼Ťci: karta da┼ä jest stale uaktualniana i zmieniana, a do przyrz─ůdzania poszczeg├│lnych potraw wykorzystywane s─ů lokalne sk┼éadniki. Szefem kuchni lokalu jest argenty┼äski kuchmistrz Ariel Gomez Carusso, kt├│rego mi─Ödzynarodowe do┼Ťwiadczenie pozwala na tworzenie nietuzinkowych, oryginalnych da┼ä. Restauracja serwuje potrawy kuchni europejskiej, mocno inspirowane wp┼éywami Ameryki Po┼éudniowej: zjemy tu m.in. sma┼╝on─ů ka┼éamarnic─Ö, mule i krewetki, francusk─ů zup─Ö bouillbaisse oraz dania rybne. Do specjalno┼Ťci lokalu zaliczy─ç mo┼╝na mi─Ösa grillowane na ruszcie w─Öglowym, a w┼Ťr├│d nich warto wyr├│┼╝ni─ç doskona┼ée steki z argenty┼äskiej wo┼éowiny.

9. Sznyt Na Winklu

sznyt na winklu
źródło: fb.com/SznytNaWinklu

Sznyt Na Winklu to miejsce, kt├│re spodoba si─Ö przede wszystkim mi┼éo┼Ťnikom odkrywania historii regionu. Wn─Ötrza lokalu s─ů pe┼éne antycznych mebli, dawnych ozd├│b i bibelot├│w, a w centralnej cz─Ö┼Ťci znajduje si─Ö nawet pianino, kt├│re wykorzystywane jest podczas kolacji. Kuchnia restauracji bazuje na tradycyjnych, dawnych przepisach kulinarnych, jednak dania podawane s─ů w nowoczesny spos├│b. Do ich przyrz─ůdzania wykorzystuje si─Ö niemal wy┼é─ůcznie produkty pochodz─ůce z lokalnych gospodarstw, upraw i sad├│w. Spr├│bowa─ç tu mo┼╝na przede wszystkim potraw regionalnych, takich jak kujawski ┼╝urek, bigos hultajski, tradycyjne pierogi z g─Ösin─ů, a tak┼╝e deski ser├│w, kt├│re pochodz─ů od lokalnych producent├│w.

Sznyt na Winklu warto odwiedzi─ç w pi─ůtek lub sobot─Ö, kiedy w restauracji odbywaj─ů si─Ö koncerty na ┼╝ywo.

10. Restauracja Mistrz i Małgorzata

mistrz i małgorzata toruń
źródło: fb.com/MistrzTorun

To, co odr├│┼╝nia Restauracj─Ö Mistrz i Ma┼égorzata od innych lokali gastronomicznych w Toruniu, to bez w─ůtpienia charyzmatyczne wn─Ötrza, inspirowane proz─ů Michai┼éa Bu┼éhakowa. W kameralnych, przytulnych pomieszczeniach podziwia─ç mo┼╝na ogromne rega┼éy z ksi─ů┼╝kami, dzie┼éa sztuki, a nawet rze┼║b─Ö s┼éynnego, diabelskiego kota Behemota. Nazwy poszczeg├│lnych potraw r├│wnie┼╝ odnosz─ů si─Ö do postaci znanych z rosyjskiej literatury pi─Öknej – w menu znajdziemy Polewk─Ö Korowiowa (bulion z ko┼édunami litewskimi), Sa┼éatk─Ö Iwanowicza (mieszank─Ö sa┼éat z sosem cezar i kurczakiem), ┼╗eberka Behemota (marynowane w piwie i miodzie) czy Kaczk─Ö Ma┼égorzaty (d┼éugo pieczon─ů w sosie pomara┼äczowym).

11. Foodies Restaurant

W samym sercu toru┼äskiej Star├│wki znajduje si─Ö Restauracja Foodies – nowoczesny lokal, kt├│ry wyj─ůtkowy nacisk k┼éadzie na u┼╝ywanie jedynie ekologicznych, zdrowych i lokalnych produkt├│w. Specjalno┼Ťci─ů lokalu s─ů dania z dziczyzny, takie jak tatar z jelenia, podw─Ödzane pierogi z mi─Ösem z kaczki i burger z daniela. Spr├│bowa─ç tu mo┼╝na lokalnej czerniny, czyli zupy, kt├│rej baz─ů jest kacza krew, a tak┼╝e combru z muflona, kt├│rego smak nieco przypomina baranin─Ö. Go┼Ťcie maj─ů mo┼╝liwo┼Ť─ç zakupienia specjalnego menu degustacyjnego, w kt├│rego sk┼éad wchodzi 5 da┼ä mi─Ösnych lub wegetaria┼äskich.

12. Restauracja Chleb i Wino

 

Wy┼Ťwietl ten post na Instagramie

 

Post udost─Öpniony przez Chleb i Wino (@chlebiwinotorun)

Piwo to nie jedyny trunek, kt├│rego napi─ç si─Ö mo┼╝na w Toruniu. Restauracja Chleb i Wino oferuje ogromny wyb├│r wyselekcjonowanych win w┼éoskich, francuskich, niemieckich, australijskich, portugalskich i ameryka┼äskich. W lokalu pracuje ┼Ťwietnie wykwalifikowana obs┼éuga, kt├│ra pomaga w doborze idealnego trunku do zam├│wionego dania. W menu znajdziemy przede wszystkim potrawy kuchni w┼éoskiej: pieczon─ů w tradycyjnym piecu pizz─Ö, makarony z sosami, kluseczki gnocchi ze szpinakiem i serem grana padano oraz przystawki, doskonale komponuj─ůce si─Ö ze smakiem tutejszych win.

13. Karczma G─Ösia Szyja

karczma g─Ösia szyja
źródło: fb.com/GesiaSzyja

Karczma G─Ösia Szyja oferuje oryginaln─ů atrakcj─Ö dla wszystkich go┼Ťci – potrawy przygotowywane s─ů dos┼éownie “na oczach klienta”, kt├│ry mo┼╝e dobra─ç poziom wypieczenia i wysma┼╝enia mi─Ösa oraz ma wp┼éyw na ca┼éy proces grillowania da┼ä. Podawane s─ů tu przede wszystkim potrawy, kt├│re przyrz─ůdzane s─ů na ogromnym, opalanym w─Öglem grillu – wieprzowe ┼╝eberka, g─Ösina (np. z dodatkiem sera koziego i ┼╝urawiny), dr├│b i steki z wo┼éowiny. Na najbardziej wymagaj─ůcych klient├│w czekaj─ů dania z dziczyzny, za┼Ť rodzinom i grupom przyjaci├│┼é poleci─ç mo┼╝na tutejsze “deski biesiadne”, kt├│re zawieraj─ů mieszank─Ö wielu r├│┼╝nych mi─Ös i dodatk├│w.

14. Restauracja Widelec

 

Wy┼Ťwietl ten post na Instagramie

 

Post udost─Öpniony przez Widelec (@na_widelec)

Toru┼äska Restauracja Widelec to idealne miejsce zar├│wno dla wszystkich mi─Öso┼╝erc├│w, jak i jaroszy. W ofercie lokalu znajduje si─Ö wiele pozycji wegetaria┼äskich: krem z pieczonego ziemniaka, orientalna harira, zapiekane tortille z warzywami, grzybami i serem, kotlety z batat├│w i burak├│w oraz ┼Ťwie┼╝e sa┼éatki. Specjalno┼Ťci─ů lokalu s─ů dania mi─Ösne z grilla m.in. skrzyde┼éka (pikantne, w sosie BBQ, marynowane w stylu teksa┼äskim) i ┼╝eberka, a tak┼╝e pyszne burgery. Specyfik─ů tego miejsca jest to, ┼╝e ka┼╝d─ů potraw─Ö mo┼╝na w┼éasnor─Öcznie skomponowa─ç – go┼Ťcie mog─ů doda─ç wybrane mi─Öso do jarskiej quesadilli czy samodzielnie dobra─ç marynat─Ö do grillowanych mi─Ös.

4.3/5 - (16 votes)
Dodaj komentarz

Tw├│j adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Mo┼╝esz R├│wnie┼╝ Polubi─ç