15 Wyjątkowych Restauracji w Toruniu 🍽️

restauracja toruń
foto – Pixabay

Toruń położony jest w województwie kujawsko-pomorskim nad brzegami dwóch rzek: Wisły i Drwęcy. Jest to jeden z najważniejszych ośrodków gospodarczych i uniwersyteckich w kraju, cieszący się niesłabnącą popularnością wśród turystów.

W mieście, którego historia sięga X wieku, zobaczyć można wiele zabytków: średniowieczną Krzywą Wieżę, dobrze zachowane pozostałości po Zamku Krzyżackim i Twierdzę Fort IV. Toruń słynie, oczywiście, z pierników, a także z postaci Mikołaja Kopernika, astronoma, który uchodzi za jednego z najwybitniejszych przedstawicieli piętnastowiecznej nauki. Jednak Toruń to nie tylko zabytki, muzea, pomniki i wąskie, klimatyczne uliczki malowniczego Starego Miasta – to również miejsce, w którym spróbować można wielu potraw wspaniałej, bogatej tradycji kulinarnej tej części Polski.

Zatem gdzie można dobrze zjeść w Toruniu? Do jakiej restauracji w Toruniu warto się wybrać?

Toruńskie Pierniki

Kulinarnym symbolem Torunia są pierniki, które przez miejscowych cukierników wypiekane są już od ponad 700 lat. Niektóre odmiany toruńskich pierników nazywane są “katarzynkami” – nazwa ta pochodzi od legendy o Katarzynie, córce piekarza, która wpadła na pomysł dodania miodu do ciasta, tym samym tworząc pierwsze popularne dziś słodkości. Faktem jest jednak, że miejscowi tak bardzo uwielbiają pierniki, że co roku odbywa się tu Święto Piernika, na którym podawane są różne odmiany wypieków.

W Toruniu znajdują się dwa muzea, których celem jest kultywowanie oryginalnych tradycji piernikowych. W Żywym Muzeum Piernika odbywają się pokazy i warsztaty dla dzieci i dorosłych, na których poznać można historię i proces powstawania przysmaku. W mieście funkcjonuje również Muzeum Toruńskiego Piernika (jeden z oddziałów Muzeum Okręgowego), gdzie zgromadzone zostały eksponaty związane z produkcją słodkości.

1. Restauracja Piernicova


Restauracja Piernicova została otwarta pod koniec 2019 roku przez szefa kuchni Bartłomieja Witkowskiego i szybko stała się jednym z najchętniej odwiedzanych miejsc w całym Toruniu. Nic dziwnego – w końcu smak toruńskiego piernika znany jest na terenie całego kraju, a wiele dań serwowanych w lokalu zawiera pyszną, korzenną nutę. Śledzie z piernikową musztardą, kaczka w sosie wiśniowo-piernikowym i toruńskie tiramisu to z pewnością największe smakowe zaskoczenia, które usatysfakcjonują poszukiwaczy niecodziennych połączeń. W lokalu serwowane są również dania kuchni regionalnej: spróbować tu można m.in. puławskiego schabu, toruńskiej zupy rybnej i żurku kujawskiego.

Restauracja należy do elitarnego grona –  Poland 100 Best Restaurants.

2. Jan Olbracht – Browar Staromiejski


Miłośnicy regionalnych piw z pewnością powinni odwiedzić Browar Staromiejski “Jan Olbracht”, który łączy w sobie funkcję muzeum browarnictwa i restauracje. Goście obiektu na własne oczy mogą zobaczyć, jak wygląda proces powstawania niszowego piwa, a także wziąć udział w degustacji różnych gatunków produkowanych tutaj browarów. Wśród niecodziennych piw wyróżnić można pszeniczną Śmietankę Toruńską, ciemne Piwo Piernikowe oraz mocne, intensywne w smaku i lekko korzenne piwo Legenda Króla.

W obiekcie umiejscowiona została również restauracja serwująca dania kuchni polskiej i regionalnej.

3. Cafe & Cukiernia Lenkiewicz

 

Wyświetl ten post na Instagramie

 

Post udostępniony przez Cafe Lenkiewicz (@cafe_lenkiewicz)

Kawiarnia Lenkiewicz założona została już w 1945 roku, a w ciągu kilkudziesięciu lat stała się miejscem o kultowej renomie. Za jej sukces odpowiadają przede wszystkim tutejsze wypieki: domowe, pyszne, produkowane według starych, sprawdzonych receptur. W Cafe & Cukiernii Lenkiewicz spróbować można autorskich tortów, deserów, ciast i ciasteczek, a także lokalnych pierników w różnych odmianach. Podawana jest tu wyśmienita kawa, herbaty z różnych stron świata oraz koktajle.

4. Karczma Spichrz

Karczma Spichrz specjalizuje się w kuchni regionalnej i myśliwskiej. Znajdują się tu 4 izby tematyczne (zwane biesiadnymi), w których organizowane są przyjęcia biznesowe i okolicznościowe, wesela i imprezy z muzyką na żywo.

Latem goście mogą skorzystać z dużego, zewnętrznego patio, pełnego roślin i kwiatów.

Wśród dań podawanych w Karczmie Spichrz warto wyróżnić tatar z jelenia, domowe pierogi z baraniną, pieczeń z dziczyzny oraz pieczoną kaczkę w sosie jabłkowym. W lokalu serwowane są również własnoręcznie przygotowywane szynki oraz sery w formie przystawek i półmisków dla większej liczby osób.

5. Restauracja w Hotelu Bulwar

Odwiedzanie restauracji hotelowych to świetny sposób, żeby znaleźć dobrą restauracje w nowo odwiedzanym miejscu. 4**** gwiazdkowe hotele często zatrudniają świetnych szefów kuchni, którzy w całości komponują różnorodne menu.

Z naszego doświadczenia w takich restauracjach jest też więcej przestrzeni, a mniej tłoku!

Restauracji Hotelu Bulwar spróbujecie kuchni polskiej i europejskiej w tradycyjnym lub nowoczesnym wydaniu. Nie zabraknie sałatki Cezar, czy tatara z polędwicy wołowej z ogórkami kiszonymi. Wśród dań głównych znajdziecie rozmaite steki: z polędwicy wołowe, łososia, czy kalafiora.

Całości dopełnia elegancki wystrój, czy możliwość zjedzenia posiłku na tarasie na ostatnim piętrze z widokiem na cały Toruń.

6. Bułka

bułka toruń
źródło: fb.com/bulkatorun

Toruńskie bistro Bułka to lokal, który skupia się na serwowaniu pysznych, pożywnych śniadań i sycących obiadów. W ofercie posiada zestawy śniadaniowe, tosty i kanapki, omlety oraz burgery.

Co tydzień przedstawiane jest nowe menu lunchowe, obejmujące zupę i drugie danie.

Na miejscu wypiekane jest chrupiące pieczywo, od podstaw tworzone są desery i ciasta, a w chłodnych miesiącach serwowane są rozgrzewające napoje z dodatkiem malin, pomarańczy i bezalkoholowych likierów.

7. Bread House Cafe

Miejscem, które warto odwiedzić w porze popołudniowej kawy, jest Bread House Cafe – kameralna kawiarnia, która serwuje doskonałą, świeżo mieloną i parzoną kawę z wyselekcjonowanych ziaren z całego świata.

W lokalu ponadto serwowane są dania wegańskie i wegetariańskie, przekąski, przystawki, pożywne zupy, a także wyborne słodkości i domowe wypieki.

Bread House Cafe stawia na jakość i naturalność: goście mogą skusić się na kieliszek wina z małych, polskich i zagranicznych winnic, orzeźwiającą lemoniadę z dodatkiem ziół i owoców oraz ekologiczne dania lunchowe.

8. Loft 79

 

Wyświetl ten post na Instagramie

 

Post udostępniony przez LOFT79 (@loft79)

Restauracje spod szyldu Loft 79 obecnie znajdują się w dwóch miejscach w Toruniu: przy ulicach Polnej 7B oraz Dąbrowskiego 6. Oba lokale zachwycają schludnymi, industrialnymi wnętrzami, pełnymi drewna i ciemnych dodatków.

Serwowane są w nich m.in. burgery, pyszna pizza z pieca, kanapki z wołowiną i wieprzowiną, sycące sałatki oraz dania śniadaniowe i lunchowe.

Wizytę w Loft 79 warto wybrać na wieczorne spotkanie z przyjaciółmi: przy barach podawane są kolorowe drinki na bazie oryginalnych alkoholi z całego świata.

9. 4 Pory Roku

 

Wyświetl ten post na Instagramie

 

Post udostępniony przez 4 Pory Roku (@4_pory_roku_torun)

Kuchnia restauracji 4 Pory Roku oparta jest na sezonowości: karta dań jest stale uaktualniana i zmieniana, a do przyrządzania poszczególnych potraw wykorzystywane są lokalne składniki.

Szefem kuchni lokalu jest argentyński kuchmistrz Ariel Gomez Carusso, którego międzynarodowe doświadczenie pozwala na tworzenie nietuzinkowych, oryginalnych dań.

Restauracja serwuje potrawy kuchni europejskiej, mocno inspirowane wpływami Ameryki Południowej: zjemy tu m.in. smażoną kałamarnicę, mule i krewetki, francuską zupę bouillbaisse oraz dania rybne. Do specjalności lokalu zaliczyć można mięsa grillowane na ruszcie węglowym, a wśród nich warto wyróżnić doskonałe steki z argentyńskiej wołowiny.

10. Sznyt Na Winklu

sznyt na winklu
źródło: fb.com/SznytNaWinklu

Sznyt Na Winklu to miejsce, które spodoba się przede wszystkim miłośnikom odkrywania historii regionu. Wnętrza lokalu są pełne antycznych mebli, dawnych ozdób i bibelotów, a w centralnej części znajduje się nawet pianino, które wykorzystywane jest podczas kolacji.

Kuchnia restauracji bazuje na tradycyjnych, dawnych przepisach kulinarnych, jednak dania podawane są w nowoczesny sposób. Do ich przyrządzania wykorzystuje się niemal wyłącznie produkty pochodzące z lokalnych gospodarstw, upraw i sadów.

Spróbować tu można przede wszystkim potraw regionalnych, takich jak kujawski żurek, bigos hultajski, tradycyjne pierogi z gęsiną, a także deski serów, które pochodzą od lokalnych producentów.

Sznyt na Winklu warto odwiedzić w piątek lub sobotę, kiedy w restauracji odbywają się koncerty na żywo.

11. Restauracja Mistrz i Małgorzata

mistrz i małgorzata toruń
źródło: fb.com/MistrzTorun

To, co odróżnia Restaurację Mistrz i Małgorzata od innych lokali gastronomicznych w Toruniu, to bez wątpienia charyzmatyczne wnętrza, inspirowane prozą Michaiła Bułhakowa. W kameralnych, przytulnych pomieszczeniach podziwiać można ogromne regały z książkami, dzieła sztuki, a nawet rzeźbę słynnego, diabelskiego kota Behemota.

Nazwy poszczególnych potraw również odnoszą się do postaci znanych z rosyjskiej literatury pięknej – w menu znajdziemy Polewkę Korowiowa (bulion z kołdunami litewskimi), Sałatkę Iwanowicza (mieszankę sałat z sosem cezar i kurczakiem), Żeberka Behemota (marynowane w piwie i miodzie) czy Kaczkę Małgorzaty (długo pieczoną w sosie pomarańczowym).

12. Foodies Restaurant

W samym sercu toruńskiej Starówki znajduje się Restauracja Foodies – nowoczesny lokal, który wyjątkowy nacisk kładzie na używanie jedynie ekologicznych, zdrowych i lokalnych produktów.

Specjalnością lokalu są dania z dziczyzny, takie jak tatar z jelenia, podwędzane pierogi z mięsem z kaczki i burger z daniela. Spróbować tu można lokalnej czerniny, czyli zupy, której bazą jest kacza krew, a także combru z muflona, którego smak nieco przypomina baraninę.

Goście mają możliwość zakupienia specjalnego menu degustacyjnego, w którego skład wchodzi 5 dań mięsnych lub wegetariańskich.

13. Restauracja Chleb i Wino

 

Wyświetl ten post na Instagramie

 

Post udostępniony przez Chleb i Wino (@chlebiwinotorun)

Piwo to nie jedyny trunek, którego napić się można w Toruniu. Restauracja Chleb i Wino oferuje ogromny wybór wyselekcjonowanych win włoskich, francuskich, niemieckich, australijskich, portugalskich i amerykańskich. W lokalu pracuje świetnie wykwalifikowana obsługa, która pomaga w doborze idealnego trunku do zamówionego dania.

W menu znajdziemy przede wszystkim potrawy kuchni włoskiej: pieczoną w tradycyjnym piecu pizzę, makarony z sosami, kluseczki gnocchi ze szpinakiem i serem grana padano oraz przystawki, doskonale komponujące się ze smakiem tutejszych win.

14. Karczma Gęsia Szyja

karczma gęsia szyja
źródło: fb.com/GesiaSzyja

Karczma Gęsia Szyja oferuje oryginalną atrakcję dla wszystkich gości – potrawy przygotowywane są dosłownie “na oczach klienta”, który może dobrać poziom wypieczenia i wysmażenia mięsa oraz ma wpływ na cały proces grillowania dań.

Podawane są tu przede wszystkim potrawy, które przyrządzane są na ogromnym, opalanym węglem grilluwieprzowe żeberka, gęsina (np. z dodatkiem sera koziego i żurawiny), drób i steki z wołowiny. Na najbardziej wymagających klientów czekają dania z dziczyzny, zaś rodzinom i grupom przyjaciół polecić można tutejsze “deski biesiadne”, które zawierają mieszankę wielu różnych mięs i dodatków.

15. Restauracja Widelec

 

Wyświetl ten post na Instagramie

 

Post udostępniony przez Widelec (@na_widelec)

Toruńska Restauracja Widelec to idealne miejsce zarówno dla wszystkich mięsożerców, jak i jaroszy. W ofercie lokalu znajduje się wiele pozycji wegetariańskich: krem z pieczonego ziemniaka, orientalna harira, zapiekane tortille z warzywami, grzybami i serem, kotlety z batatów i buraków oraz świeże sałatki.

Specjalnością lokalu są dania mięsne z grilla m.in. skrzydełka (pikantne, w sosie BBQ, marynowane w stylu teksańskim) i żeberka, a także pyszne burgery.

Specyfiką tego miejsca jest to, że każdą potrawę można własnoręcznie skomponować – goście mogą dodać wybrane mięso do jarskiej quesadilli czy samodzielnie dobrać marynatę do grillowanych mięs.

4.3/5 - (43 votes)
Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Możesz Również Polubić