7 ┼Üwietnych Restauracji w Centrum Warszawy ­čŹŻ´ŞĆ

stare miasto warszawa
foto – Pixabay

Warszawa, wed┼éug legendy, wywodzi si─Ö od Warsa i jego ┼╝ony Sawy. Mieszkali oni w niewielkiej chatce nad Wis┼é─ů. Pewnego dnia przyj─Öli zb┼é─ůkanego w─Ödrowca, kt├│rym okaza┼é si─Ö sam ksi─ů┼╝─Ö Ziemomys┼é, pan okolicznych ziem. W nagrod─Ö za ich dobro─ç i go┼Ťcinno┼Ť─ç ksi─ů┼╝─Ö ziemie te nazwa┼é Warszowe. Warszawa przez wieki rozros┼éa si─Ö i sta┼éa si─Ö mieszank─ů ludzi przyby┼éych tu z r├│┼╝nych stron. To zr├│┼╝nicowanie widoczne jest tak┼╝e w jej kulinarnej ods┼éonie, czerpi─ůcej nie tylko z r├│┼╝nych region├│w Polski, ale te┼╝ ┼Ťwiata.

1. La Luce Restauracja

la luce restauracje
źródło: fb.com/LaLuce.Restauracja

Mie┼Ťci si─Ö w zabytkowej kamienicy, kt├│ra powsta┼éa w stylu eklektycznym z elementami secesyjnymi w latach 1903-1904.

Restauracja serwuje najlepsze dania kuchni w┼éoskiej. Szczeg├│lnie poleca si─Ö w porze lunchu ÔÇô od poniedzia┼éku do pi─ůtku w tych godzinach mo┼╝na spr├│bowa─ç zupy w stylu w┼éoskim i da┼ä z makaronem. W restauracji codziennie przygotowywane jest pasta fresca, czyli ┼Ťwie┼╝y makaron z ┼╝├│┼étek jaj i w┼éoskiej m─ůki. Oferuje r├│wnie┼╝ dania z o┼Ťmiornicy i z owoc├│w morza.

Po obiedzie podniebienie ucieszy─ç mog─ů w┼éoskie desery, takie jak klasyczne tiramisu. Dope┼énieniem tej uczty we w┼éoskim stylu s─ů starannie dobrane w┼éoskie wina i wermuty.

2. Restauracja Strefa

Usytuowana jest w odrestaurowanej zabytkowej kamienicy, kt├│ra powsta┼éa w latach 1880-1882. Jej w┼éa┼Ťcicielem by┼é Zalman No┼╝yk, fundator synagogi przy ul. Twardej.

Restauracja serwuje dania przygotowywane wed┼éug autorskich receptur. Polskie akcenty przeplataj─ů si─Ö tu ze smakami ┼Ťwiata. Za swoj─ů specjalno┼Ť─ç podaj─ů dania z ryb i owoc├│w morza.

Restauracja by┼éa wybrana najlepsz─ů restauracj─ů w Polsce w 2015 r. wed┼éug Poland 100 Best Restaurants. Znalaz┼éa si─Ö te┼╝ na li┼Ťcie rekomendacji w Michelin Guide ÔÇô Main Cities of Europe 2016, 2017 i 2018. Od pocz─ůtku polskiej edycji jest r├│wnie┼╝ obecna w przewodniku Gault & Millau z ocen─ů 2 czapek kucharskich.

3. Restauracja Słoik

 

Wy┼Ťwietl ten post na Instagramie

 

Post udostępniony przez Restauracja Słoik (@sloik_zlota_11)

Inspiracj─ů dla menu stanowi─ů tradycyjne dania kuchni polskiej, podawane jednak w nowoczesnej ods┼éonie. Sama nazwa restauracji nawi─ůzuje do wszelkich przetwor├│w i produkt├│w, kt├│re mo┼╝na zamkn─ů─ç w s┼éoiku.

W menu znale┼║─ç mo┼╝na sa┼éatki, pierogi, makarony czy burgery. Od poniedzia┼éku do pi─ůtku w porze lunchu mo┼╝na spr├│bowa─ç da┼ä proponowanych przez Szefow─ů Kuchni.

Specjalno┼Ťci─ů lokalu s─ů autorskie koktajle przygotowywane na bazie owoc├│w i domowych marmolad. Bar oferuje ponadto regionalne piwa, cydr i prosecco z beczki czy shoty podawane w ma┼éych s┼éoiczkach.

4. Restauracja Česká

restauracja ceska
źródło: fb.com/restauracjaceska

Po┼éo┼╝ona jest w pobli┼╝u Alei Gwiazd Kina i najstarszego, nieprzerwanie dzia┼éaj─ůcego kina w Warszawie, nosz─ůcego nazw─Ö ÔÇ×AtlanticÔÇŁ.

Restauracja oferuje dania kuchni czeskiej oraz s┼éynne czeskie piwo. Mo┼╝na tu spr├│bowa─ç takich potraw jak sma┼żeny s├Żr czyli sma┼╝ony ser, podawany z frytkami i sosem tatarskim, pln─Ľn─Ľ bramborov─Ľ knedl├şky se zel├şm czyli knedliki ziemniaczane faszerowane boczkiem i podawane z kapust─ů czy ─Źesne─Źka czyli tradycyjna czeska zupa czosnkowa z ziemniakami.

W┼Ťr├│d piw podawanych z tank├│w wyr├│┼╝nia si─Ö piwo r┼╝ni─Öte, a wi─Öc dwa piwa w jednym kuflu z charakterystyczn─ů lini─ů podzia┼éu, a tak┼╝e ml├şko, czeski spos├│b podawania piwa w postaci kufla wype┼énionego pian─ů.

5. Bibenda

 

Wy┼Ťwietl ten post na Instagramie

 

Post udost─Öpniony przez Bibenda (@bibendanowogrodzka)

Lokal bazuje na ┼Ťwie┼╝ych, sezonowych warzywach, kt├│re stanowi─ů podstaw─Ö menu. Mo┼╝na wi─Öc tu spr├│bowa─ç takich niespotykanych specja┼é├│w jak grillowana bia┼éa kapusta z mas┼éem, sosem sojowym, pangratatto i grillowan─ů cytryn─ů czy palonych brukselek z pieczon─ů czerwon─ů cebul─ů, past─ů baba ganoush, , rodzynkami, oliwkami, kalamat─ů, sumakiem, sezamem i orzeszkami pinii.

Bibenda w swojej ofercie ma r├│wnie┼╝ autorskie koktajle, a tak┼╝e s┼éoiki, w kt├│rych zamkni─Öte s─ů najlepsze i najpopularniejsze dania podawane w lokalu, dzi─Öki czemu mo┼╝na rozkoszowa─ç si─Ö niepowtarzalnymi smakami r├│wnie┼╝ w domowym zaciszu.

6. Mała Gruzja

restauracja mała gruzja
źródło: fb.com/RestauracjaMalaGruzja

Niewielka restauracja, kt├│ra serwuje przede wszystkim dania kuchni gruzi┼äskiej i ba┼éka┼äskiej. Takie po┼é─ůczenie zapewnia ogromne bogactwo smak├│w. Mo┼╝na tu spr├│bowa─ç nie tylko s┼éynnych gruzi┼äskich chaczapuri, ale r├│wnie┼╝ pierog├│w chinkali, kaukaskiej zupy gufta czy pochodz─ůcych z Gruzji win.

Z kuchni ba┼éka┼äskiej w menu znale┼║─ç mo┼╝na banic─Ö, czyli tradycyjne ba┼éka┼äskie ciasto przek┼éadane serem i szpinakiem i podawane z sosem tzatziki, gurma┼äsk─ů pleskawic─Ö, czyli kotlet z mi─Ösa siekanego z dodatkami czy zapiekanki z mi─Ösa i warzyw nosz─ůcej nazw─Ö musaka. Na deser koniecznie trzeba spr├│bowa─ç baklawy.

7. ┼╗ebra i Ko┼Ťci

┼ü─ůczy w sobie smaki polskie i europejskie. Specjalno┼Ťci─ů lokalu s─ů mi─Ösa, kt├│re przygotowywane s─ů metod─ů sous-vide, czyli w wielkim skr├│cie m├│wi─ůc ÔÇ×gotowania w pr├│┼╝niÔÇŁ. Zapewnia to potrawom unikalny smak i aromat.

Wolno pieczone ┼╝ebra wo┼éowe, wieprzowe i jagni─Öce czy steki z sezonowanej na sucho wo┼éowiny zadowol─ů podniebienia najwi─Ökszych smakoszy.

W┼Ťr├│d pozosta┼éych da┼ä mo┼╝na znale┼║─ç zar├│wno tradycyjne polskie pierogi, ┼╝urek z borowikami i pur├ęe ze skwareczkami jak i ceviche z krewetek z awokado. Smakowe doznania doskonale podkre┼Ťli szeroki wyb├│r alkoholi.

4.8/5 - (5 votes)
Dodaj komentarz

Tw├│j adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola s─ů oznaczone *

Mo┼╝esz R├│wnie┼╝ Polubi─ç